こうちの野菜・くだもの

高知県の野菜や果物は、温暖な気候と豊富な日照時間、肥沃な土壌に恵まれています。冬でも栽培が可能で、高品質なトマトやピーマン、ナスが特に有名です。また、土佐文旦や柚子といった果物は、その香りと味わいが全国的に評価されています。四万十川や仁淀川、物部川等の高知を代表する清流の清らかな水も、甘味と風味豊かな作物を育てる要因です。さらに、有機農業や減農薬栽培にも注力しており、安全で安心な食材を提供しています。地元の農家のこだわりが、消費者に愛される理由です。