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黒たたきセット

黒たたきセット

加領郷フィッシャリーズ
¥5,400（税込）
¥5,400（税込）
セール 売り切れ
送料 ￥ 1240 （税込） クール（冷凍）
・黒たたき中サイズ（背）１本
・黒たたき中サイズ（腹）１本

津本式で血抜きした藁の燻し焼きタタキのセット！

鰹は血を楽しむ魚ですが、津本式を施し雑味のないサッパリとした鰹に仕上げました。 そしてそれを藁で燻し表面を焼き上げました。黒タタキと言うのは燻しているからこその色合いなのです。

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