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完全天日塩【大粒】100g

完全天日塩【大粒】100g

田野屋紫蘭
¥800（税込）
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極限に手間をかけた田野屋紫蘭の完全天日塩

完全天日で夏場は3ヶ月・冬場は6ヶ月と時間をかけ、海をそのまま「壊さず、損なわず」ゆっくりと結晶化した塩は、「人」と「素材」によくなじむ塩です。このような製法によって、塩の風味や栄養価が最大限に引き出され、料理や食材の味をより豊かにしてくれるのです。　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【大粒「コクと余韻」】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　力強く大き目な結晶がじっくりと溶け出し、素材にコクと余韻を与えます。肉、魚など素材の脂とよく馴染みます。

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