株式会社土佐まなべ商店
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クール（冷蔵）
【内容】
・まなべのハランボ酒盗30g
・木桶仕込み 特上かつおの塩辛30g
【保存】
冷蔵庫にて保存して頂き、なるべくお早目にお召し上がりください。
賞味期限：要冷蔵2ヶ月
❝酒盗❞は土佐の高知の文化です！
土佐沖の新鮮な鰹一本から、一枚しか取れない貴重なかつおの大トロの「生ハランボ/はらす」を木桶仕込みの酒盗に加え、純米酒・塩糀・酒粕でさっぱりと旨みのある味に仕上げた『まなべのハランボ酒盗』と、木桶仕込みの鰹の塩辛の塩分を落とし、地酒純米酒・真昆布・てん菜糖・はちみつ等で味付をした『特上かつおの塩辛』の詰合せです！❝お酒の肴にも・おかずにも❞なるかつおの発酵食品「かつおの塩辛/酒盗」の詰合せです。
酒盗の由来は高知の土佐清水！
土佐藩主が由来の説が有力です！ 土佐藩第12代藩主である山内豊資が、高知の土佐清水市で
酒盗を振舞われた際に、「酒を盗んででも飲みたくなるほど美味い」と絶賛したとか。 その際には名前もなく鰹の珍味として扱われていたみたいです。 酒盗の歴史は古く、江戸時代初期には既に土佐藩の献上品として記録されています。当時は庶民には手の届かない高級食材でしたが、近年では全国的に知名度が高まり、多くの人に愛されています。 酒盗はそのまま食べる以外にも、パスタやお茶漬けの具材にしたり、クリームチーズと和えてカナッペにしたりと、様々な料理に活用できます。また、旨味の塊なのでチャーハンの隠し味に使っても面白いですね。
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