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黒タタキ (中サイズ背身1本)

黒タタキ (中サイズ背身1本)

加領郷フィッシャリーズ
通常価格 ¥2,650(税込)
通常価格 セール価格 ¥2,650(税込)
セール 売り切れ
送料 ¥ 1080 (税込) クール(冷凍)

津本式で血抜きした藁の燻し焼きタタキ!

鰹は血を楽しむ魚ですが、津本式を施し雑味のないサッパリとした鰹に仕上げました。 そして、それを藁で燻し表面を焼き上げました。黒タタキと言うのは燻しているからこその色合いなのです。

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