四万十生産
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・海のだし×1
・川のだし×1
四万十の風味、だし醤油で贅沢な料理体験。家庭の味に深みを
四万十の自然が育んだ「四万十生産のだし醤油セット」は、既に1日かけて焼いた鮎が入っており、セットの瓶にお醤油をいれるだけで、お醤油の味がまろやかに広がります。川のだし「焼き鮎」は、四万十で大切に育てた鮎を古の技、『無煙燻製法』でじっくり炭火と四万十川の河原の石で焼き上げ、オリジナル醤油が完成します。ご家庭の醤油を加えれば、鮎の風味とまろやかさがじんわり広がりますし、地球に優しく、繰り返し使えます。醤油を足すことで、家庭の味に深みを出すことができます、1週間ほど冷蔵庫で置くことで味がより一層引き立ちます。
四万十の旨み、調理を格上げ。ご家庭の味でアレンジ自在
「海のだし「宗田節」」は、土佐の高知で作られただしの醤油キットです。キットには宗田節が封入されており、自分の使い慣れた醤油を入れてしばらく置くと、宗田節の風味とまろやかさが広がり、味わいがじんわり広がります。醤油を継ぎ足すことで何度も使え、お好みの酢を加えてオリジナルなだしポン酢や調味料をアレンジできます。昆布やにんにく、唐辛子などを加えて独自の味付けを楽しんだり、少し炙って骨酒風にアレンジすることも可能です。「川のだし（鮎）」も同様に醤油を継ぎ足してお使いいただき、封入されている鮎は焼き飯や焼きそば、スパゲティ、炊き込みご飯、煮物などに幅広く活用できます。四万十の美味しさとアレンジの楽しさを存分に味わってください。
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